幾年前,剛搬到青埔,沒有什麼餐廳可以招待朋友,所以在COZZI Blu 逸薈軒開幕後,又巧遇到疫情,我們很怕他倒了以後沒地方去,於是連續一年,月月都刻意安排活動包厢包了20多次,吃了60 多桌,招待好友或是談生意,只為了幫助他們活下來,結果外場經理還是不認識我們的團隊。哈
辦公室附近接著又開了一家很不錯的餐廳,環境好,東西好吃到真的可比美台北市,於是我又包了好幾次招待團隊、好友與商務友人聚會,在包厢前,我試吃了兩種菜單(1980元與3980元),可能是我對美食沒有太高的偏好,又帶了家人吃了一次後,家人也覺得1980的性價比很高,因為與3980沒有差異太大,再加上師傅的手藝超棒,食材新鮮,擺盤也完美,搭上他們的酒,那真是美味啊!
第一次包厢(我的第三次用餐)老闆沒認出我來;
第二次包厢,老闆沒認出我來;
第三次包厢,老闆沒認出我來,順便在我朋友面前說:他們其實還有更好的菜色唷,因為還有3980元的菜單;
第四次包厢,老闆沒認出我來,又順便在我朋友面前推銷他的高價餐點。
然後,
我就再也沒去了…
一次包厢低銷2萬元,一家餐庁剛營業就有客戶挺你,我總共花了10多萬支持一個不認識的新創團隊,情義也夠了。不過老闆還是不認識我,哈。
這家餐庁在我眼中是
產品思維 100分;
商業思維 60分;
用戶思維 0分(會附上得罪請客方的附加價值)
經營一個事業,其實是產品思維,商業思維與 用戶思維的總和
而且三者之間是 #相乘的關係,不是相加的關係。
100分 x 60分 x 0分
只要一個0分,最後統統變0分唷.
這也讓我想起微軟Win95 的副總裁退休後寫了一本書,
他一直在思考做生意有沒有像愛因斯坦 E=MC平方 一樣簡單的公式?
結果真被他找到了
E x M x C平方 (有興趣自己翻翻書)
這個結論與這幾年兩岸流行的丹尼爾.卡尼曼的 峰終理論一樣,有興趣可以去上 #汪志謙 老師的課程唷
時間快轉幾年後…
前幾天看到它收店了…很可惜。寫篇文章紀念這五年多的回憶。
創業大不易,各位創業者我們一起加油唷
25年前歐洲客戶跟我說:Product alone isn’t enough….我不太認同。But 過了20多年,長大後的我才知道,原來是有道理的。哈